Menseigen voeding. Wat betekent dat voor ons?
Hoe Homo sapiens leefde, zich met natuurlijke voedingsbronnen voedde en zijn spijsvertering en stofwisseling zich gedurende meer dan honderden van generaties daaraan heeft aangepast. Zijn genen zijn nog altijd onze genen en deze passen zich slechts zeer langzaam aan de huidige levensomstandigheden aan. Evolutionair gezien kan ons lichaam fast food en de overvloed aan kant-en-klaar producten nog niet verwerken. Onze stofwisseling heeft dat nog niet geleerd met als uiteindelijke gevolg het ontstaan van chronische ziekten.
In dit boek maak je kennis met de werkingsmechanismen en de stofwisselingsprocessen van het menselijk lichaam en de functies en reacties daarvan op onze voeding.
We maken kennis met menseigen voeding en de mogelijkheid om voor menseigen voedingsmiddelen te kiezen, overheerlijke menseigen recepten te bereiden en een leven te leiden zoals onze genen het bedoeld hebben.
Het gaat om ons en onze gezondheid
Steeds meer mensen merken dat hun dagelijkse voeding en de omgeving waarin ze leven de oorzaak zijn van hun gezondheidsproblemen. Wonderdiëten en ook de conventionele geneeskunde bieden bij chronische ziekten nauwelijks oorzaakgerichte oplossingen. De oplossing ligt in de kracht van menseigen voeding, want alleen menseigen voeding kan ingrijpen op verschillende oorzakelijke niveaus van chronische ziekten zoals een verstoorde stofwisseling en ons gedrag.
Kookboek, vakboek, gezondheidsboek... en nog veel meer
Het boek "Word Weer Mens" kan onze visie op gezondheid en voeding veranderen. Sommige mensen zeggen zelfs, dat er een leven voor en na het lezen van dit boek is. In het boek staan zowel harde wetenschappelijke feiten met betrekking tot de verschillende werkingsmechanismen in ons lichaam, die een belangrijke rol spelen bij het ontstaan van chronische ziekten, als fantastische recepten en prachtige foto’s die al onze zintuigen aanspreken. Het geeft ons op fascinerende wijze inzicht in de wereld van de klinische psychoneuroimmunologie, waarbij het om meer gaat dan gezonde voeding. Word Weer Mens gaat over de werking van voedselbestanddelen en hun combinaties en de invloed hiervan op ons lichaam.
Auteurs
Dr. Leo Pruimboom
Biochemicus, fysiotherapeut en grondlegger van de klinische psychoneuroimmunologie.
Daniel Reheis
Na meer dan tien jaar in alle bereiken van de vooraanstaande gastronomie gewerkt te hebben, is Daniel nu actief als expert en docent voor de kPNI.